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這間為於台南市文化中心附近的一間港式火鍋料理，
店內的招牌就是 花雕雞 與 澳門骨煲 這兩道，
之前在台北的時候還蠻常見到花雕雞的店家的，也還蠻愛吃的，
但是在台南我只有在 瀚林茶館 吃過他們的花雕雞火鍋，也挺好吃的，
這次經過才發現中華東路三段這裡有這間店供應花雕雞。
悶煮花雕雞時，洋溢著花雕酒的香味，
雞肉是選用土雞肉，所以吃起來很鮮嫩，
加入板條一起下去悶煮增加食材的豐富度。
搭配著醬汁一起享用，其實很下飯，
同事胃口不大的人，吃完一碗飯後都想再來一碗。
等到鮮嫩可口的花雕雞肉吃完後，再加入火鍋料與高湯，
利用原本的花雕雞醬汁，變成花雕雞火鍋，
這樣的湯其實很好喝，讓我們一碗接著一碗。
以兩人套餐520元而言，包含花雕雞(小份)、綜合火鍋料、白飯２碗、飲料２杯，
餐後還有冰淇淋在後方可自行使用，其實份量很充足了，我們兩個男生都吃完都有大大的飽足感，
建議店家可以於餐後供應小甜點，或著將一球冰淇淋弄好上給客人，
將可以讓這個用餐感覺更為精緻。
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