園工日誌

Friday Night,，當然要找個地方好好聚餐迎接美好週末假日的來臨；

本來是要去老四川吃麻辣鍋的，但是預約時要到晚上九點半後才有空位了，

所以就去吃這一間在台南有將近五十年歷史的沙茶火鍋 -- 小豪洲，

隱身在中正路的小巷弄裡頭，平常經過根本不會注意到的一間店，可是卻有絡繹不絕的人潮，

緊鄰的兩條巷弄裡，卻開了四間的店面，看來生意真的是啵兒棒的。

本來以為這種沙茶爐，會跟石頭火鍋相似，炒過的肉片再加高湯，搭配沙茶醬當沾醬，

不過看起來好像不是這樣，小豪洲是以炸過的扁魚與蝦米，加上芹菜豬骨高湯，

所以湯中並不會有沙茶的味道，不過這湯頭並沒有讓人有特別驚艷的感覺，其實還挺普通的；

至於小豪洲著名的沙茶醬，與一般沙茶醬的差別應該在於裡面的花生粉吧，

吃起來也不會太油膩，難怪可以當招牌，這醬料也有在單賣，130元/350克，

至於它們的牛肉片，則是台灣牛，但吃起來有點老，不知道是切的厚呢? 還是煮過久的關係，

整頓吃下來，吃的很撐的情況下，五個人也才花1350而已，價格算很合理的，

不過要吃這類火鍋，我會選擇石頭火鍋，畢竟它會將洋蔥跟蒜頭爆香後，再加入肉片一起炒，

吃起來更香，肉片更美味。